几种适合冬天吃的下饭菜

几种适合冬天吃的下饭菜食材：老来俏（白不老），鸡翅，生姜，大蒜，黄酒，生抽，老抽，白糖，橙子皮，食盐，食用油，烹饪方法：1、把鸡翅清洗干净，对半剁开，冷水上锅，放生姜片，黄酒一起煮开焯水。2、把老来俏清洗干净，把边上的老筋撕掉，直接用手把老来俏掰成长段。3、执锅凉油，放生姜，大蒜煸出香味，再放鸡翅一起翻炒几个来回，4、再倒入老来俏一起翻炒，翻炒至个一分钟多种，感觉老来俏表面有点微软的样子就可以了。5、然后倒入生抽，老抽一起翻炒均匀，生抽老抽我按1:1的比例来倒的。6、倒入没过食材的水，撒点白糖，再放一小块橙子皮（橙子皮可以提鲜，提味，去腥）一起大火煮开。7、改中火煮至剩少量的汤汁时出锅就可以了。特别的香，特别的好吃。土豆烧牛肉主料：牛肉辅料：姜片、桂皮、八角、肉蔻、草果、小茴香、花椒、老抽、生抽、花雕酒、细砂糖、蚝油、盐、醋做法：1.牛肉洗净切成二厘米的块状，凉水起锅放入牛肉块，倒入一大勺料酒和二片姜，水烧开后再煮三分钟。2.捞出肉块沥干水分放入盆中。3.起炒锅倒入适量的植物油放入姜片、桂皮、草菓和八角爆香，放入牛肉块翻炒出香味。4.倒入生抽、老抽和一小勺细砂糖翻炒至变色5.倒入开水没过肉块，放入装有花椒和小茴香的调料盒，倒入花雕酒，蚝油和一滳醋，盖上锅盖小火慢炖。6.趁着炖牛肉时土豆洗净切块，再用清水过洗两遍捞出沥干水分，起锅倒油放入土豆块煎至表面金黄色，捞出备用。7.牛肉块炖至汤汁过半并肉熟时，加入煎好的土豆块和少许盐。8.继续炖至汤汁浓稠关火盛出【排骨炖豆角】食材：排骨，东北油豆角，生姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，食用油，1、排骨剁成小块，冲洗到没有血水为止，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水。2、锅中淋入少量的食用油，倒入排骨翻炒出香味。3、把炒好的排骨倒入土锅中，加生抽，老抽，蚝油，姜片，倒入没过食材的热水。大火煮开，改中火炖一个小时。4、炖排骨的时候，把油豆角的里面的籽剥出来，5、排骨炖烂之后，倒入剥好的豆角籽。盖上锅盖，再炖15份钟。6、最后大火汁，多留一些汤汁用来拌饭，超美味的，番茄金针鱼片汤主料：龙利鱼（懒人可用自己爱吃的无刺鱼）、金针菇、番茄辅料：姜、葱、胡椒粉、精盐、食用油做法：1.龙利鱼解冻，斜刀切片。2.金针菇去老根，切段清洗，清洗时加少许精盐泡一泡。番茄切小块，备好姜葱。3.锅中炒香姜葱，加入番茄不停翻炒，炒出番茄沙沙酱汁。4.加开水烧开，煮上二三分钟，加入金针菇烧开，煮一二分钟。5.加入鱼片，精盐、胡椒粉调味，鱼片变色即可出锅了。

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