破碎机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
破碎机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

老年人营养老年人吃什么营养又健康-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:23:29 阅读: 来源:破碎机厂家

随着年龄的增长,我们会发现身体越来越不如之前好,尤其是老年人。你会发现,他们的身体越来越不好,不是这痛,就是那疼的,因此这时候一定要补充营养。今天小编给大家介绍的就是老人营养的相关知识。

目录

1、老人的营养特点 2、老人营养食谱的制定原则

3、老年营养饮食必知的10个常识 4、老人吃什么最营养

5、秋季老人必备的健康营养食谱 6、老人营养早餐做法

7、老年人晚餐吃点啥更营养 8、老人如何吃养胃又营养

9、老人补血吃什么好 10、老年女性的营养需求

老人的营养特点

人到了老年,身体内各项器官的生理功能都会减退,特别是新陈代谢以及消化功能,会直接影响人体的营养状况,比如,牙齿慢慢的脱落、肠胃的蠕动也变慢、消化液分泌也会减少,导致机体营养成分吸收利用下降。因此,老人一定要从平时的饮食中获得足够的各种营养素,特别是微量营养素。

老年人胃肠功能减退,应选择易消化的食物,以利于吸收利用。但食物不宜过精,应强调粗细搭配。一方面主食中应有粗粮细粮搭配,粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多;另一方面食物加工不宜过精,谷类加工过精会使大量膳食纤维丢失,并将谷粒胚乳中含有的维生素和矿物质丢失。

膳食纤维能增加肠蠕动,起到预防老年性便秘的作用。膳食纤维还能改善肠道菌群,使食物容易被消化吸收。近年的研究还说明膳食纤维尤其是可溶性纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用,这些功能对老年人特别有益。

同时,随着年龄的增长,心脑血管疾病、糖尿病、癌症等这些非传染性慢性病的发病率也会增加的,这时候你不妨多吃一些含有膳食纤维的食物这利于预防疾病哦。

胚乳中含有的维生素E是抗氧化维生素,在人体抗氧化功能中起着重要作用。老年人抗氧化能力下降,使非传染性慢性病的危险增加,故从膳食中摄入足够量抗氧化营养素十分必要。另外某些微量元素,如锌、铬对维持正常糖代谢有重要作用。

老年人基础代谢下降,从老年前期开始就容易发生超重或肥胖。肥胖将会增加非传染性慢性病的危险,故老年人要积极参加适宜的体力活动或运动,如走路、太极拳等,以改善其各种生理功能。但因老年人血管弹性减低,血流阻力增加,心脑血管功能减退,故活动不宜过量,否则超过心脑血管承受能力,反使功能受损,增加该类疾病的危险。因此老年人应特别重视合理调整进食量和体力活动的平衡关系,把体重维持在适宜范围内。

老人营养不良的症状

营养不良是营养不足或营养不均衡的状态,缺乏适当的营养对身体造成不利影响。在老年人中,营养不良是比较常见的,因为他们进食不足或者身体不能正确地消化或吸收食物。营养不良往往在独居的中老年人中较为普遍,独居的老人不愿只做一个人的饭,或有健康问题导致食之无味或缺乏食欲。但是,不幸的是,营养不良也发生在即便有医生监督的养老院和护理机构。

根据一项关于健康饮食的报告显示,年龄超过60岁的美国人中,大概有近68%的人“需要改进”饮食,少于1/3的人定期进食所建议的五组食品。

认知问题、牙齿的问题、吞咽障碍、抑郁症和其他潜在的健康状况,使老人特别容易营养不良。营养不良的症状不仅限于明显的体重下降,照顾者和家庭成员应乳解营养不足的迹象,包括老人口腔、皮肤、眼睛和头发的变化。

通过许多不同的症状和线索,可以看出老人的营养不良。照顾者和家庭成员警惕这些迹象是非常重要的。

口腔

口腔可以体现出老人营养不良的非常明显的迹象。根据一个亨廷顿氏病网站的信息,有状况的老人,其通常的味蕾会消失。一位上了年纪的人的口腔可能会变成明亮的红色,可能会出现口腔溃疡。可能会有明显的口疮或酵母菌感染的迹象,白色斑块会发展到舌头或脸颊上。因此,老人进食时会有疼感,这会对老人维持健康造成更多困难。

肌肉

一位上乳年纪、营养不良的人的肌肉会变得松弛。这是由于身体在消耗肌肉储存的能量和营养物质,尽量弥补正常饮食摄入不足的营养物质。到邮箱取信、穿过客厅上洗手间等行走活动可能会因此变得难以驾驭。肌肉和皮肤也开始感觉象橡胶或类似明胶一般。

眼睛

营养不良也可以显着影响老人的眼睛。根据一个亨廷顿氏病网站的信息,营养不良的老人可能会眼睛发红并发炎。眼睛会看起来有玻璃感。眼组织实际上可能已经变厚,老人也许感到角膜肿胀。老人的视力还可能进一步恶化,这也许会导致他对任何需要视力的活动毫无兴趣。

认知

营养不良会影响一个人的认知能力。如果没有适当的食物维持我们的身体并补充能量,我们会变得无精打采、兴味索然。普通的日常事务可能会被推到一边。一位上了年纪营养不良的人可能无法回答关于自己的简单的问题。他的记忆力可能会下降,甚至会在被要求回答问题时变得急躁。梅奥诊所的报告显示,老年痴呆症或意识混乱会在这个时候出现,医疗干预是必要的。

皮肤

营养不良的老年人,皮肤也可能出现问题。许多老年人随日益营养不良,会出现皮肤逐渐发黄。深色皮肤的人,皮肤看上去暗淡无光。皮肤可能会变得越来越干燥和皱纹明显。皱纹甚至可能加深、增多。此外,在指甲下方的皮肤可能会变白。

老人营养食谱的制定原则

1、能量

中国营养学会从60岁到80岁男性的推荐摄入量为1900kcal/d,女性60岁为1800 kcal/d,70岁以后减少100 kcal/d。

对老年个体而言,生活模式和生活质量的不同,对能量的需要有较大的差异。老年人适当的运动对健康是非常有益的。

2、蛋白质

老年人的蛋白质的分解代谢大于合成代谢,利用率也有所降低,所以应该供给足量的蛋白质。最好以植物蛋白(大豆类)为主,掺入少量动物蛋白和其它谷类蛋白,这样可以提高其营养价值。

3、脂肪

老年人胆汁酸减少,脂肪消化功能下降,所以,脂肪的摄入不能太多。占饮食总量的20%左右。应多食不饱和脂肪酸(植物油如花生油、豆油、玉米油、菜油等)。 应该限制胆固醇含量过高的食物(如鱼卵、蟹黄等),但是鸡蛋还是要保证一天一个或两天一个。

4、糖类

老年人糖耐量低,胰岛素分泌减少,自身对血糖的调节能力也降低,容易发生血糖增高。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。果糖容易被吸收,且转变为脂肪的能力小于葡萄糖,所以,老人应该多吃水果、蜂蜜等含有果糖的食物。还应该多吃蔬菜增加食物纤维的摄入,以增加肠蠕动,防止便秘。

5、矿物质

(1)钙:老年人容易患骨质疏松,主要原因是含钙丰富的食物摄入不足,另外是因为胃酸的分泌降低,影响了钙的吸收和利用。应该多吃含钙丰富的食物,同时,少吃草酸含量多的食物。

(2)铁:老年人对铁的吸收利用能力降低,造血功能减退,血红蛋白含量减少,容易出现缺铁性贫血。选择食物是应该吃含有血红素铁多的食物。

老年营养饮食必知的10个常识

良好的饮食习惯是身体健康的基础,病从口入,健康的饮食习惯不仅为我们的身心健康带来很多的好处,还会为我们的健康添砖加瓦,下面我们就来看看老年人健康饮食必知的10个常识。

饭菜要香

老年人味觉减弱、食欲降低,对很多东西都没有胃口,因此,为老年人准备饭菜时,要特别注意色香味的搭配,充分调动老年人的食欲。

数量要适当

老年人每餐应以八九分饱为宜,不能吃得过饱,尤其是晚餐,过饱对健康极为不利。

食物要杂

人体必需的六大营养素包括:蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。这些营养物质广泛存在于各种食物中,因此,为了平衡营养,各种食物都要吃一点,适可而止。

蔬菜要多

老年人每天摄入的蔬菜量不应少于250克。新鲜的蔬菜中不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,这些对于保护心血管和防癌、防便秘等都具有重要的作用。

菜肴要淡

老年人因为舌头上味蕾萎缩,味觉变差,因此一般口味较重。但是,吃盐过多,会增加心脏和肾脏的负担,引起血压升高等问题。老年人一般每天以摄入6克盐为准。

食物要烂

食物做得烂一些、细一些、软一些,便于消化;粗粮细做,便于消化和吸收。

饮食要热

中老年人饮食应该稍热一些,在严冬更应该注意,但是也要注意不能过热。

吃得要慢

细嚼慢咽会吃得更香,使食物消化得更好,容易产生饱胀感,防止吃得过多。

早餐要好

早餐是一天营养的基础,因此,质量和营养价值都要高一些、精一些,便于提供充足的热量。

晚餐要早

“饭后一睡,膘长十倍”,因此晚餐不仅要少食,而且要吃得早一些。饭后适量地进行一些运动,以更好地进行消化。

健康的饮食习惯,可以帮助老年朋友防治疾病,强身健体,但由于老年人特殊的生理情况更要针对自身的情况,合理搭配饮食。

老人吃什么最营养

人到了老年,不得不提的就是保健,想办法延年益寿,调查者们综合各方面数据调查总结了以下七种:

1.心脏健康多吃鱼肉

心脏的重要性不言而喻,经常吃鱼肉,可以补充了大量的欧米伽-3脂肪酸,这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平,并能预防心律失常,保护人类心脏。

2.长寿秘诀——酸奶

酸奶中富含钙质,可预防骨质疏松,另外,酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康,减少因岁月带来的肠道疾病等。

3.巧克力有利血管健康

巧克力中含有可可,而可可中含有丰富的黄烷醇,可保护血管机能,减少高血压的发生,以及帮助预防2型糖尿病、肾病及老年痴呆症等疾病,适量食用富含可可的巧克力同样促进身体健康。

4、坚果延年益寿

坚果是不饱和脂肪酸的很好来源,这一点与橄榄油颇为相似,此外,坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等,是不可多得的健康食品。

5、橄榄油抵抗老年病

橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在,人们有了更多的发现:橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂——多酚,能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。

6、红酒延缓衰老

适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用,但是佼佼者却非红酒莫属,因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子,从而使人延缓衰老,更加年轻。

7、蓝莓保持身体灵活

蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤,从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。

适当的吃这其中延年益寿的食物助您长寿,尽享天伦之乐。

免费com域名注册

闪团

机构代码证年检

一级域名购买

相关阅读