香菇炒鸡肉的做法是怎样的 鸡的哪三个部位对健康有害

香菇炒鸡肉的做法是怎样的鸡的哪3个部位对健康有害鸡的哪3个部位对健康有害市场上的鸡是非常多的，而且品种也非常的繁多，对爱吃鸡肉的人了，说巴不得可以把整只鸡都吃下去。而且有很多的人可以把鸡的各个部位，做成各种各样的美食来使用，其实这倒有

市场上的鸡是非常多的，而且品种也非常的繁多，对爱吃鸡肉的人了，说巴不得可以把整只鸡都吃下去。而且有很多的人可以把鸡的各个部位，做成各种各样的美食来使用，其实这倒有些部位的营养是很高的，但是有1些部位是含有健康隐患的，如果你不知道鸡到哪一个部位有健康隐患的话那末吃多了会对身体造成1定伤害的，如果你比较喜欢吃1些鸡的有健康隐患的部位的话，那末建议你不要常常吃，那末鸡蛋哪3个部位对健康有害呢!

鸡尖

鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，乃至还有致癌物资，但不能分解，因此毒素都会沉淀在臀尖内。时间1长，鸡尖就成了储存病毒、病菌的大仓库。

鸡皮

鸡皮虽然美味，但不利身体健康。1般来讲鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。特别是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，构成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。

鸡脖

这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，由于淋巴等1些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀以后，肺内仍会残留病菌，特别是嗜热菌，即便加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成要挟;胃脏(胗)负责贮存和磨碎食品，因此有害物资可能会在此残留;鸡体内的有害物资大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物资排泄有关;而心脏与有害物资代谢无关。

通过上面的介绍我们已知道鸡的3个部位是不可以吃的，如果常常吃或是很喜欢吃的话是很容易得上癌症的，我们知道鸡的要害部份是哪些的同时我们应当还要知道知道哪些部份是最安全的，其实的鸡心是最有安全性的，需要虽然是美味的但是也不能过量的食用。

1日3餐对我们每一个人来讲都是特别重要的，但是随着生活水平的提高愈来愈多的人开始重视生活的质量，饮食的多样化就是高品质生活最好的题，每一个人都想通过饮食获得更大的健康，香茹炒鸡肉就是生活中比较受欢迎的1道美食它不但营养丰富，吃起也不会觉得油腻，而且对我们的身体有很多好处，下面我们1起了解1下香茹炒鸡肉的做法是怎样的。

香菇(学名：Lentinusedode湖北眼科医院排名
s)，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是1种食用真菌。1般食用的部分为香菇籽实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是1宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹湖北眼科医院排名
饪时需将干香菇先行泡水发制。素3鲜中，香菇常常作为其中的1鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之1。

主料

鸡胸肉200公克鲜香菇3朵、熟笋片50公克西洋芹片30公克

辅料

蒜片10公克红辣椒片10公克、葱段10公克细沙糖少量、盐蚝油1大匙、米酒1小匙鸡粉少量、酱油1/2小匙细沙糖、米酒太白粉

香茹炒鸡肉的做法是怎样的

1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。

.2.热锅，倒入适当沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。

.3.热锅，倒入少量沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片和蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片和所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀便可。