苦瓜炒蛋的功效早上吃姜有益脾胃_[资讯&]

近几年，长相难看的苦瓜，已经不单单是南方人的美食，而在北方人的餐桌上，它也成了常客。特别是佳肴苦瓜炒蛋的功效，正在受到越来越多的人的重视。

对于鸡蛋我们非常熟悉，就是不说，我们也很容易理解苦瓜炒蛋的功效。苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

为什么苦瓜炒蛋的功效如此明显呢?我们再来简单了解一下苦瓜的营养价值及功效。苦瓜果实中含有各种营养物质，是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种。苦瓜在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

当然，在做苦瓜炒蛋的时候，也要采取适当的方法，这样能够在保证苦瓜炒蛋的功效的前提下，将苦瓜炒蛋做得更好吃一点，特别是尽量将苦瓜的苦味淡化。

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一说到姜，我们大家都很熟悉，也几乎每一天都在吃。我们的许多菜肴都离不开姜的调味，而姜其实不仅仅是作为调味料，多吃它，对我们的身体好处是很大的。比如常常煮姜汤喝来驱寒，那么接下来我们来说说早上吃姜有益脾胃，不妨早上多吃吃看。

为什么说早上吃姜有益脾胃呢?

姜最好在早上吃，这是因为早上胃中之气有待升发，吃点姜能健脾胃，为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”。早上吃姜的方法很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制或放在菜中炒食。在此，向大家推荐两种早上吃姜有益脾胃的食法，可以根据需要选择。

晨起含姜片

每天早晨起床后，先饮一杯水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10~30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。坚持食用，对预防感冒大有裨益。

喝生姜大枣汤

夏天经常在空调房间里工作的朋友，每日清晨可取大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，对女性朋友尤其适合。

值得注意的是，生姜不宜在夜间大量食用，其姜酚刺激肠道蠕动

白天可以增强脾胃作用，夜晚可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，所以夜晚不宜大量食用。晚上的量只能一点点非常少的量。

从上面我们知道早上吃姜有益脾胃，同时，我们也知道生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒。朋友，你可以采用你喜欢的方式，试着早上多吃姜吧。

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