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羊肉和鸭肉压制混合肉一斤9元流进火锅店

发布时间:2020-07-17 18:04:54 阅读: 来源:破碎机厂家

海峡导报网5月8日讯 (记者 香卉辉/文 吴晓平/图)“厦门确实有火锅店在用假羊肉。”昨日,厦门一位火锅业内人士向导报记者爆料称,“假羊肉”并不稀奇,根据其羊肉供应商反映,确实有火锅店在用9元/斤的假羊肉破坏市场。

这些假羊肉多采用羊肉和鸭肉混合压制的“混合肉”,一般人很难分辨出来。一大型火锅店主称自己曾经就上过供应商的当。

而厦门的工商部门和卫生监督部门已经在着手摸底市场情况。

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调查

业内自曝有假羊肉 一斤9元

昨日,导报记者对受此事波及的厦门相关火锅店进行采访,其中,小肥羊所属的百胜餐饮公司相关负责人回复称,小肥羊所有直营及加盟店使用的羊肉原料,均由公司统一采购。至于报道上海可疑“新西兰羔羊肉卷”疑似出货给小肥羊的相关内容,小肥羊经仔细核查,确认“此商户不是小肥羊的供应商,也没有从该商户进货的任何记录”。

在导报记者采访中,一位火锅店的相关负责人在电话中爆料称,厦门确实存在假羊肉火锅店。这位负责人称这是自己的羊肉供应商透露的,“假羊肉一斤才卖9元-11元,而真正的羊肉一斤都在25元-30元”。这位负责人说,这些不良商家破坏市场,但是具体的供应商和涉及的店家,负责人表示不便透露:“现在出事了,肯定都不敢卖了。”

这位负责人的话得到了同行的印证,这位同行表示,厦门市面上的假羊肉多采用羊肉和鸭肉混合压制的“混合肉”,价钱便宜,多从外地制作后流入厦门,“假羊肉一直存在,我自己就上过当,因为压制后再切片很难分真假”。这位同行说:“一些不良商家为了利益就用这种肉。”

导报记者了解到,其实,混合肉本来是一种合法的商品,但是如果店家的混合肉来源不明,并将它贴上“羔羊肉”的标签出售给消费者,就涉嫌虚假宣传,欺诈消费者,侵犯消费者的合法权益。

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火锅行业受连累 生意惨淡

“羊肉只是我们的辅助品,主要还是卖青菜,现在有100多种。”李老六火锅表示,店里冬天最多的时候每天才卖五六斤羊肉,到了夏天也就2斤左右,所以受影响不大。

但是,厦门整个火锅行业30多家火锅店却不可避免地受到连累。“本来郑州最好的美容医院夏天生意就很惨淡,都在打折,这下就更没生意了。”厦门火锅行业协会的副会长李总说,尤其是那些受牵连的品牌店,受影响更大,用餐人数锐减。

为了破解“假羊肉事件”造成的行业困局,几个火锅店正在合计着要打出“真羊肉”招牌,比如,“羊肉的进货票据要在店内贴出来”、“吃出假羊肉,奖励一万元”、“由羊肉供货商出具一份保证书,保证羊肉品质”等招数,都将被用来化解“假羊肉事件”带来的负面影响。

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