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家里的红薯熟了,想想怎么吃!

发布时间:2022-07-06 05:30:41 阅读: 来源:破碎机厂家
家里的红薯熟了,想想怎么吃!

家里的红薯熟了,想想怎么吃!着急种下一拨过冬蔬菜,两天就给阳台边上的红薯拔出来了,红薯生吃听甜的,蒸着吃觉得浪费了,想了半天终于想到了,每次去菜场都必吃的红薯饼。红薯5个,白砂糖1勺,面粉适量,油适量步骤1、红薯个头不大,所以用了大约5个的量,可以6到7个饼,根据自己食用的人数觉得红薯量。2、红薯去皮洗干净,一定要去皮,口感会更好。切成小丁备用。3、准备一个面盆,将红薯丁放入,撒入适量白砂糖,然后加入适量面粉。4、面粉只要能裹住每一粒红薯丁即可,不用太多,如果比较干,可以稍微加点水,让面粉能裹住红薯丁并且形成粘连即可。5、准备一个勺子,或者直接在平底锅上成型即可。6、我不喜欢厚油炸制,所以用的是平底锅浅油炸制。7、用小勺将红薯丁形成一个是个大小的小饼,先中火定型。8、一面完全简直定型在翻面,如果是少油煎制的切记一定不要着急翻面,容易碎开。9、定型并且煎制熟一面,再小心翻面,不要太大块,越大越不好翻面。10、最后两面煎制金黄,用筷子插入红薯丁都熟了即可出锅食用。小贴士为了更加健康的食用,建议少油煎制,这时就不要着急翻面,厚油油炸的时候会自动脱离勺子,平底锅煎制就需要自己手动翻面,翻面太早容易碎。

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