新疆美食指新疆各地的美味佳肴
新疆美食指新疆各地的美味佳肴
新疆美食指新疆各地的美味佳肴。主要包括烤羊肉串,抓饭,那仁,拉条子,烤肉,烤包子,馕,馕包肉,烤全羊,羊杂碎,油塔子,皮辣红,丁丁炒面,碎肉拌面,过油肉拌面,大盘鸡,伊犁马肠子(就是马肉灌的肉肠),熏马肉,酸奶疙瘩(就是奶酪,一般内地人吃不惯,有酸的,咸的,酸甜的),奶茶(跟内地的奶茶是不一样的,是用砖茶和牛奶加盐煮成的)等等。
1.水果新疆瓜果飘香,众所周知,尤其是西瓜,梨子,苹果,葡萄...呢叫一个甜阿!
2.油塔子油塔子形状似塔,是西北回族人发明的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。层次很多,油多而不腻,香软而不沾,现在成为新疆各族人民喜爱的美食。
3.油馕馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,馕最大的要12公斤面粉,被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫托喀西馕,厚约1厘米多,是做工最精细的一种小馕,馕的花样很多,所用的原料也很丰富。
4.烤羊排新疆烤羊排,菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜,此菜以羊排为主料,经腌制再加调料烘烤而成。香!
5.新疆烤肉新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃,色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。
6.新疆大盘鸡新疆大盘鸡最出名的还数沙湾大盘鸡,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。色爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是新疆餐桌上的常见菜肴。
7.烤鱼等鱼烤得差不多七八分熟时,再往鱼的身上洒食盐、辣椒粉和孜然粉让鱼更加入味,以这样原生态方式烤出来的鱼吃起来是满嘴生香让人回味无穷啊。
8.新疆凉皮凉面新疆凉面又叫黄面,维吾尔语叫赛热克阿希,吃时凉面盛于盘中,浇卤汁,放醋、蒜泥、油泼辣子面、芝麻酱,再放芹菜段。面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香。
9.新疆抓饭抓饭维吾尔语称波劳,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为抓饭。抓饭营养丰富,入口即香,还具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。
10.馕包肉维吾尔语音译为塔瓦喀瓦甫,意即锅烧肉,是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。
好了,新疆美食简直太多了,今天就先介绍这么多了,写的我饿了都,哈喇子都快流下来了,我相信不管新疆人还是外地人看完都会想马上和家人朋友好好去吃上一顿的,欢迎大家来新疆品尝美食,新疆欢迎你们!
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