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颜色鲜美很诱人的几道家常菜

发布时间:2022-06-30 04:00:57 阅读: 来源:破碎机厂家
颜色鲜美很诱人的几道家常菜 颜色鲜美很诱人的几道家常菜

颜色鲜美很诱人的几道家常菜

鸡翅焗鱿鱼

做法:

1.排骨洗净切块,鱿鱼洗净切块

2.排骨加葱结冷水入锅,水开后继续煮510分钟,捞出,冲洗干净

3.煮好的排骨加入糖、料酒、酱油、淀粉,混合均匀

4.起锅热油,放入排骨,小火煎至两面金黄后捞出

5.放入鱿鱼,煎至断生后,加入干辣椒煎出香味

6.倒入排骨,加入葱段和盐调味,翻炒12分钟就可以出锅享用啦

香辣鸡爪

食材:鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜34瓣、小米辣根据个人口味热水500ml

做法

1.鸡爪剪去指甲,剁成两半。入冷水,倒入适量的料酒,煮沸后将鸡爪捞出。

2.锅里放10ml左右的油,放入姜蒜花椒炒出香味,下鸡爪煸炒到表面微微金黄。

3.放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,倒入糖、生抽、老抽、热水,盖锅盖将鸡爪炖到软糯(约半小时),开锅盖大火收汁,临出锅放入小米辣。

家常炒花蛤

食材:花蛤、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、啤酒

做法:

1、首先将花蛤放到温水中,里面加入适量的食盐和香油,充分搅拌后放置2个小时,这样做可以让花蛤以最快的速度把里面的泥沙吐出来。

2、葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒切小块备用。将浸泡好的花蛤放到清水里多清洗几遍,然后控干水分备用。

3、锅中倒油,待油温六成热时,加入切好的葱姜蒜和干辣椒一并炒香。锅中倒入花蛤,大火翻炒,待花蛤打开口后,加入一勺料酒,少量的生抽,大火翻炒均匀。

4、等花蛤全部开口后,再加入2勺蚝油,少量盐再次翻炒均匀,最后倒入半瓶啤酒,盖上锅盖焖煮3分钟左右就可以了出锅装盘了。

家常小炒

食材:鸡蛋、木耳、荷兰豆、红椒、黄椒、盐、生抽、耗油、味精、番茄酱

做法

1、木耳提前泡好;红黄椒洗干净切成块;鸡蛋打散备用

2、锅中烧水,将木耳和荷兰豆焯一下盛出备用

3、锅中加入适量的油,先将鸡蛋炒至金黄凝固

4、锅中再次烧油,放入适量的葱姜蒜爆香,加入木耳和荷兰豆大火翻炒

5、加入红椒和黄椒,继续大火翻炒,加入适量的盐、耗油、番茄酱、生抽、味精快速的翻炒均匀

6、接下来再加入炒好的鸡蛋,炒匀就可以出锅了

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