你能认准“健康食材”吗？

最近这么十几年以来，爆出了许许多多的食品的安全问题。很多的人对于外面的餐馆什么的，都已经表示不爱了，转而每天在家自己做饭。那么，每天在家做的饭难道就一定是健康的安全的吗？不一定。毕竟食材也是从市场上买回来的，如果食材本身就不安全不健康，那做出来的饭菜又怎么能健康呢？那么，怎么才能够一眼认准健康食材呢？小编今天我就来讲一讲。首先，我们做饭的时候，大米，面什么的肯定是要买的吧。另外，大家买得比较多的还有豆类。它们有什么共同特点呢？其实很简单，它们都是种子类的食物。相比于蔬菜这类暴露在空气中的成分，种子类的食物与外界的接触比较少，所以它的有毒农药，重金属等的积累量相对而言少得多。所以，大家在选购的时候，对于这一类产品，可以更为放心，只需要认准产品的绿色认证和有机认证，那么买到的食材都会是健康的。蔬菜和水果也是我们在购买食材的时候的一大重点。它们相对而言暴露于外界的时间比较长，所以受到有毒农药等的污染的可能性也大得多。同时，蔬菜和水果都有一定的寿命，在购买的时候一定要注意是否新鲜。另外，有的不法商贩为了让食材的保存时间更长，或者为了让食材更早上市，可能会采用涂抹药物的办法。所以，我们购买水果蔬菜的时候最好是买当季的。同时，也要注意产品上的认证。有机认证最好，绿色认证次之。至于奶类，蛋类，以及鱼肉等等。它们的不安全多半是由于它们所来自的动物体内就有有毒物质积蓄，当然，也有运输加工过程中的一些不卫生的操作。正是因为这些食材来源和生产的复杂性，在选购这类食材的时候，不能只注重量大或者外形好看，还要注重它们的新鲜程度，更要认准它们的认证标识。在选购食材的时候，一定要谨慎又小心，反复比较，选择经过专业认证的，才能够买到健康食材。

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